Alaïa

Passionné par le café et tout l’univers du café de spécialité, c’est très naturellement que cette collaboration avec le Coffee Shop Alaïa s’est imposée comme une évidence.

Portés par des passions communes, la dégustation de bons cafés de spécialités bien entendu, mais aussi nos goût pour le voyage, le terroir, le design et l’art.

Les cafés de cette série limitée ont été choisis avec passion parmi une sélection de cafés d’exceptions proposés et torréfiés par Café 1802 lors d’un cupping original dans mon atelier.

Pour cette collection, je me suis entièrement laissé guidé par ce que m’inspirait les saveurs des 3 cafés que nous avons sélectionnés avec attention.

  • Docteur Paper coffee shop torrefaction
  • Docteur Paper alaia cupping coffee shop
  • docteur paper alaia coffee shop cupping atelier

Ces trois cafés m’ont inspiré tout un univers, j’a créé une identité pour chacun des ces cafés si singuliers.

Imaginées autour de la forme typique de la brique de lait, ces créations ne sont pas seulement des packaging, mais bien de petits objets d’art à collectionner.

Un coffret collector pour chaque café, chaque coffret est un bâtiment original, le nom, l’ambiance et l’architecture ont directement été inspiré par ce que m’évoquait chacun de ces cafés aux saveurs uniques.

  • Docteur Paper alaia coffee shop cafe de specialite guffin

    Le MacGuffin

    Ce café du Salvador, anaérobique nature est tout simplement surprenant, il m’a inspiré quelque-chose avec une petite dose de mystère, d’où le nom MacGuffin.
    Je m’imagine partager un café avec Alfred Hitchcock, en train d’écrire le début d’une intrigue sur le coin de la table, nous préparant un twist imprévisible.

  • Docteur Paper alaia coffee shop cafe de specialite tsoujo

    Le Tsoujo

    La variété Typica est un café particulièrement apprécié au Japon. J’ai donc imaginé le Tsoujo, un coffee-shop qui pourrait se trouvé dans une rues de Tokyo ou bien d’Osaka, dans lequel on prend le temps de déguster ce café fruité et équilibré, en V6O pour profiter de cette atmosphère sereine et épurée, typiquement japonaise.

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    Le Brooklyn Boogie

    Le terme « Funky » prend tout son sens à la dégustation de ce café exceptionnel, particulièrement expressif et même un peu fou, aux saveurs surprenantes de fruit de la passion.

    Je me suis laissé partir à Brooklyn, New York, pour m’imaginer prendre un café avec Paul Austère et Harvey Keitel dans l’ambiance folle du tournage de ce film sorti en 1995.

Ainsi sont nés ces 3 coffee shops, 3 bâtiments qui créent, une fois installés côte à côte, une des rue de CoffeeCity :)

  • Docteur Paper alaia coffee city carte greetings
  • Docteur Paper alaia illustration edition limitee
  • Cette collection a donné lieu à une exposition originale, mélant l’univers indiscosiable de la ville et du café, racontant l’histoire des ces cafés, de cette rencontre et ces créations originales.

Photos : Alice Grégoire, Romain Charrier
Vidéo : Hugo Lebeller